ピーマンホットケーキ

子供が小さいとき　

「　ピーマン食べれたね　」といいたくて

ホットケーキに混ぜてみました

ピーマンと　わかるくらいに刻み

お砂糖と少しの醤油で煮て

今は　なぜホットケーキに？と思いますが

このなんともいえない　組み合わせ

子供には受けました

「　あれ　美味しかったよ　」と

子供達は　今でもいいます

おかけで　ピーマンは食べれるように

今日は　メレンゲをいれた　ホットケーキ

きれいに焼けました