抹茶水ようかん
「つぶあん」 「こしあん」
今は どちらも 好きだけど
小さい頃は 断然 「こしあん」
今思うと
おはぎも 水ようかんも おしるこも
全部 「こしあん」でした
フードプロセッサーのない時代
綿布巾で作った袋に 煮あずきをいれて
ギューギューと こしてた母
作るようになって 大変さがわかります
「つぶあんで いい?」と
聞かれたことは なかったなー
私なら 言っちゃう
「つぶあんも 美味しいよ~」と
手作りの水ようかんは なぜなのか
美味しさが とくべつなのです
今日は、大好きな抹茶ソースをかけて
子供も大好きです