つぶあん

時々　つぶあんを　

作るようになりました

あずきは　煮るのが　大変な

気がして　いつも　母まかせ

でも　作ってみると　意外と簡単

そして　おいしい

出来たての　ほかほか

つぶあん

ついつい　お皿にとって

たくさん　食べてしまう

なにを作ろう

半分は　冷凍

あずきの上3センチまで　お水を入れて

中火にかける

沸騰したら　さしみず

もう一度　沸騰したら　さしみず

沸騰したら　蓋をして

弱火で　15分

バスタオル２枚で　包んで

一時間以上おき

もう一度　沸騰して

あずきが　柔らくなってたら

茹で汁を　ヒタヒタの下まで

取り除き　三温糖で　味付け

少し煮て　つやがでたら

できあがり

厚手のお鍋が　よいみたい