干し野菜(きゅうり)
北海道も
日差しが暖かくなりました
今年はじめての
干し野菜は きゅうり
2本しかなかったけれど
あまりにも天気がよくて
午後から 3時間ほど干しました
いつもは 厚めの細切りだけど
今日は 斜め切りだけで カゴへ
ちくわ お酢 砂糖 ごま油で
味付け
1時間もしたら 味がしみています
ぱりぱりして
子供たちもよく食べます
きゅうりは 夏になると
大量にとれて どうしょうか
迷っていましたが
干すと 美味しくて
食べきれるようになりました
鶏のささみと 一緒にあえて
大量につくれば
おかずにも
冷やしラーメンの具にもなります
楽しみです