夏野菜の使い切り
夏野菜の季節
収穫や ありがたい頂き物で・・・
トマトとキュウリは
食べきれない時があり
キュウリは たくさんでも
干すと小さくなるので
ナムル風にしたり
ひき肉と合わせて コチジャン炒め
砂糖やはちみつと和えると
おやつ風で 美味しくなり
大きいものは
真っ赤に熟してから
ヘタをくり抜いて まるごと冷凍
冷凍したトマトは
水につけると 皮がすぐむけるので
ザクザクきって カレーかハヤシに
おいしく 頂いています
夏休み
子供たちは
花火 お祭り キャンプと
キラキラしている
私は スケジュール管理で
いつも以上に ワタワタだけど
こんな夏も
手が離れたら なつかしく
思えるんだろうな
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