春の味
小さい頃 よく 父が
山菜をとってきました
連れてもいかされましたが
中学生になると クマが怖くて
ゆでた タケノコや
ふきの皮むきも
よく手伝わされました
小さい頃
好きではなかった山菜も
今は大好きですが
父も病気をして
山菜を取りにいくことも
なくなりました
田舎から出てきた頃は
スーパーに売っている山菜をみて
山にあるのに・・・と
びっくりしたことも
とくに好きなのが
うどのきんぴらと
やちぶきの 炒め物です
山菜の 独特のくせや苦みが
美味しくて
春が来たな・・と しみじみ思います
きっと 年をとったのです・・・笑
うども 売っているものではなく
やっぱり 山で取れる緑がつよいものが
好きです
やちぶきは 田舎から
でてきて 食べていません
こちらには ないものなのかな？と
すごく残念です
うどは 人参と合わせて
きんぴらにしました
美味しかった
春の味
パンをおいしく食べる
雑誌は ほとんど買わず
とってあるものも
少ないのですが
クロワッサンの
「 明日のパンどう食べよう？ 」は
時々見返し 楽しんでいます
パンを 本当に好きな人が
おいしそうに食べていたり
作っていたり
朝ごはんで パンが
ほとんど登場しない 我が家ですが
たまに こんな風に食べたいな～と
思ったりします
あん食は 売っているお店を
探しました
大好きです
アイスボックスクッキー
バターをたくさん使う
お菓子は あまり登場しない
我が家ですが
久しぶりに
アイスボックスクッキー
クランキーチョコを
入れれば 子供たちは
もっと喜ぶかなと・・・
もう一つは キャラメル
小さい頃は
ココア生地と合わせて
うずまきや チェックにしました
母や姉に 喜んでもらえるのが
嬉しくて
なつかしい思い出です
干し野菜（きゅうり）
北海道も
日差しが暖かくなりました
今年はじめての
干し野菜は きゅうり
２本しかなかったけれど
あまりにも天気がよくて
午後から ３時間ほど干しました
いつもは 厚めの細切りだけど
今日は 斜め切りだけで カゴへ
ちくわ お酢 砂糖 ごま油で
味付け
１時間もしたら 味がしみています
ぱりぱりして
子供たちもよく食べます
きゅうりは 夏になると
大量にとれて どうしょうか
迷っていましたが
干すと 美味しくて
食べきれるようになりました
鶏のささみと 一緒にあえて
大量につくれば
おかずにも
冷やしラーメンの具にもなります
楽しみです
