家ごはんについて 土井善晴さんが 「そんなに ご馳走が食べたいですか？」 と 書いてある本があり 「今の家庭料理って ご馳走すぎる気がしてるんです」 そうかもしれない・・・ 紹介されている 家ごはんは シンプルで おいしそう 「家庭料理は 簡単でいいん…

いつも やっていると 言いたいけれど そこまで まめになれず 時間があるときは 時々 皮まで 使い切る 今日は 太くて美味しそうな 大根 油揚げ 干しシイタケ 大根で 煮物 千切りにした大根で シーチキン和え お味噌汁の具 切って ジップロックで 冷凍（油揚げ…

ずぼらだけど だしは 鰹節を フードプロセッサーにかけて 使っています もう１０年以上前 化学調味料とは 無縁そうな お店で お味噌汁を 食べたとき だしが薄く いつもの 味と違い 違和感が・・・ 化学調味料の味に 慣れすぎたのだと 思いました それからは …

白滝が 大好き 白滝チャプチェも すき焼き白滝も たっぷりいれて 肉じゃがや ひじき煮 切干大根には 乾燥しらたき お湯で戻さず 多めの 煮汁に ジャボンして 煮ます なんとも 言えない 食感が 大好き

父は 餃子があまり好きではない だから母は 父が出張の時 大好きな餃子を作ってくれた 100個近く 母と 姉と3人で せっせと 作って たっぷり食べる たまの 楽しみだった 楽しくておいしい 記憶は 残り 今は 子供たちと 作っている 私は具材を作り ホットプレ…

常備している納豆 最近 ひきわりの美味しさを 知って 最近はこれ たれがたっぷり いつもの 納豆より すこし割高なので 勝手に 贅沢気分

春巻きは 揚げたり ホットプレートで焼いたり 揚げるのが 人気 でも 今日は疲れてて 油はねも 後片づけが 大変なのも いやで でも みんな食べたがってる お試しで オーブンで 焼いたみた 上に 油をぬって カリッと なかなか 簡単で 美味しい 下が少し べっち…

大きな お鍋も いいけれど 小さくお一人様分を お鍋で 作ったら 平日は 一品を 煮込むだけで 簡単で ごちそう気分 北海道のすき焼きは 豚肉が 多い

七草粥は 2合 毎年 炊きすぎたと 思うのに 今年も 同じくで 食べないと おやつなし！と 子供達に なんとか食べさせる・・笑 残りは 冷凍して 私が ゆっくり食べます 今年も いい色 元気になります

クリスマス料理 奮発しました まるごとローストチキン ローストビーフ オニオングラタンスープ ツリーケーキ 明日の朝は サンタさんから プレゼント 「 信じる人に サンタさんは 来るらしい 」 上の子に 話すと にやりと 笑っている

焼きかぼちゃに あずき 冬至のカボチャ

イカのお刺身と きゅうりの 細切り キムチの素と 和えただけ 辛いのが おいしい 今回は 白菜キムチも 和えたけど なくて よいかも

いつも 食卓に あがらない 砂肝 たまに 食べたくなります 二つに 切って さらに 切り目をいれて 塩コショウで しっかり焼き 醤油マヨネーズ ＋ 一味 に つけて おつまみにしたり キムチ 砂肝 わけぎを のせて 砂キム丼に したり 我が家の 人気の メニューです

タコは お醤油も 好きだけど ごま油と 塩 にんにく で 味付けしても たまには おいしい おつまみです

オレンジページに のっていた くぼませトースト さっそく 作ったら 大好評 厚切りトーストの 耳内側に切り目をいれて パン部分を おしつけてへこます 生卵 ミートソース チーズをのせて 焼けば完成 数回作り 焼きあがりの 卵が やや生過ぎるので 我が家では …

なるべく切らない 常備菜を 作りたい もやしのナムルは 耐熱ボールに 一口大にカットした 鶏胸肉 もやし２袋をいれて ラップをして レンジで チン 少し 冷めたら 鶏肉を 小さくほぐし もやしと合わせて 水気を しぼり 酢 砂糖 胡麻油 胡麻を いれて 味が な…

具を 一度炒めて 包んで 揚げる 春巻きは 面倒で・・・ ママ友さんから 聞いた 簡単春巻き 簡単 経済的で 子供たちに 大人気 もやし２袋 ニラ１束 ひき肉 パックの一番小さいもの 胡麻油と オイスターソースを いれて さっと混ぜ 包んで 揚げ焼きに 春巻きの…